Идея открыть пекарню более чем перспективна. Хлебобулочные продукты всегда востребованы, шанс получать высокую прибыль – высок. Если вы уже составили бизнес-план, выбрали подходящее помещение и получили необходимые разрешения, то дело остается за малым – выбором подходящего оборудования.
Оборудование необходимое для того, чтобы открыть пекарню
Оборудование – основная статья расходов и главное здесь – тестомесильная машина https://www.algotrade.by/testomesilnye-mashiny.html. Она поможет выполнить самую тяжелую работу и обеспечить:
- высокую производительность труда;
- скоростную подготовку теста;
- получение качественного теста без комков;
- автоматизацию процесса.
Еще понадобятся:
- печи – для выпечки различных сортов хлебобулочных изделий;
- расстоечные шкафы – для подготовки теста к выпечке;
- мукопросеиватель – для рыхления, аэрации и дополнительной очистки муки;
- столы, стеллажи, тележки и прочий различный кухонный инвентарь.
Как выбрать тестомесильную машину
Существует несколько разновидностей тестомеса, каждая их них подходит для определенного вида теста:
- планетарный – позволяет замешивать жидкое тесто и разнообразные крема;
- спиральный – отличный вариант для дрожжевого и мягкого слоеного теста;
- Z-образный – способен вымесить очень крутое тесто.
В технических характеристиках конкретной машины прописано для какого вида теста она больше подходит. Обязательное условие для любого типа тестомеса – тестомесильный орган должен быть выполнен из качественной нержавеющей стали.
Выбирая тестомесильную машину, ориентируйтесь:
- на количество скоростей – разные типы теста нуждаются в особой частоте помешивания;
- наличие реверса – поможет смешивающей насадке в работе с крутым тестом;
- мощность двигателя – слабый мотор не сможет работать с густой массой;
- емкость рабочей чаши – должна быть достаточной для получения необходимого количества теста;
- функциональность – различные дополнительные функции помогут в работе с тестом.
Где купить тестомесильную машину
Все вышеперечисленные параметры помогут определиться с выбором тестомеса в компании «АльгоТрейд» – компании, занимающейся продажей, подключением и сервисным обслуживанием оборудования для предприятий общественного питания. В каталогах вы найдете большой выбор промышленных моделей – удобные фильтры помогут найти искомый вариант в кратчайшие сроки. Если затрудняетесь с выбором – компетентные сотрудники интернет-магазина придут к вам на помощь.